アルコール飲料に属する『ワイン』。『wine』（英語）。葡萄の果汁を発酵させた飲み物で、日本語で表記すると『葡萄酒』です。『ワイン』にはさまざまな種類があり、年数を寝かせたものはビンテージワインと呼ばれ、値打ちが上がります。炭酸を含んだものは『シャンパン』と呼ばれ、その他に『赤ワイン』『白ワイン』『ロゼワイン』があります。利用などによって飲みわけされることが多く、『ワイン』の愛好家は世界各国に多くいるようです。最も歴史の古い酒の1つであると言われており、紀元前6000年頃には作られていたと言われています。『赤ワイン』は、タンニンを多く含んでいることから、渋みが強く肉料理に合わせられることが多く、『白ワイン』は、酸味が強いことから魚料理に合わせられることが多いようです。良質な『ワイン』を作るには、良質な葡萄を育てることが必須で葡萄の品種によって、『ワイン』のできも変わってきます。