お茶に分類される『ハブ茶』（はぶちゃ）。エビスグサの種子を原料とした飲み物で、中国で飲まれることが多いお茶となっています。『ハブ茶』の入れ方は、緑茶などと同じように急須などに茶葉を入れ、熱湯を注いで抽出させます。やかんなどで煮出して飲んでも良いでしょう。エビスグサの種子を乾燥させ、煎って作られた『ハブ茶』は疲労回復、眼精疲労、食欲増進、便秘、目の充血、腹部膨満感、胃弱、神経痛、リウマチ、高血圧の予防などに効能があると言われているため健康茶としても注目されています。利尿作用があることから腎臓の負担を軽くするとも言われています。特に苦味や臭みもなく、飲みやすいことから人気のあるお茶の1つとされています。また、一般的な緑茶などよりもさまざまな効能があり、値段も安価であることから日常的に飲むお茶として飲用している人も増えているようです。便秘にも効くということで美肌にも期待されているお茶です。