嗜好飲料に分類される『コーヒー』（珈琲）『coffee』（英語）。世界各国に愛好者がいるほど人気の高い飲み物で、コーヒー豆のひき方や入れ方で味が変わると言われる奥の深い飲み物として扱われています。コーヒー豆を焙煎して挽いた粉末を、湯または水で成分を抽出して飲みますが、好みで砂糖やミルクを入れます。水で抽出されたものを『アイスコーヒー』と呼び、濃度を薄く入れたものを『アメリカンコーヒー』、ミルクを多く入れたものを『カフェオレ』などと呼び、さまざまなアレンジが出来る飲み物です。職場で飲まれることも多く、コーヒーに含まれるカフェインによって眠気をなくす作用があると言われていることもあり、眠気覚ましに飲む人も多いようです。お茶と同じくらい需要のある飲み物のため、飲料水メーカーは多くの種類の缶コーヒーを販売しています。また、コーヒーは豆の種類によって味が大きく違い、強い酸味とコクが特長のキリマンジャロ、酸味に甘みとコクがあるモカなど、数多くの種類が出回っています。