コーヒーに分類される『エスプレッソ』。『espresso』（イタリア語）。深煎りの微細に挽いたコーヒー豆をエスプレッソマシンという専用の器具を用いて入れる、濃いめのコーヒーを指します。一般のコーヒーよりも濃いことから、カフェインも多く含まれているような感じがしますが、カフェインの含有量はドリップコーヒーに比べて少ないのが特徴です。エスプレッソマシンは、コーヒー豆を均等にバスケットに押し込み、圧力でコーヒー液を抽出する仕組みとなっています。マシンにはいくつか種類があり、蒸気圧を利用して抽出する「直火式」、コーヒー豆を挽いた粉を自分でセットする「手動式」など複数あります。また、『エスプレッソ』は、そのまま飲むのはもちろんですが、牛乳や砂糖を加えて飲むのも人気があり、加えるものによって名称が変化します。例えば、蒸気で泡立てた牛乳を注いだものを『マキアート』、クリーム状に泡立てた牛乳を加えたものを『カプチーノ』、チョコレートシロップ、スチームミルクを加えた『カフェモカ』などがあります。